タコライスファン
沖縄料理の代表的な料理のひとつとしてあげられるのが「タコライス」です。
しかし、その歴史は他の料理と比べても浅いところもありますが、
沖縄で発祥して、全国に広がった料理として有名です。
タコライスは名前の通り、メキシコ料理の「タコス」を使った料理です。
タコスをご存知の方も多いことでしょうが、
タコスとは、トウモロコシの粉で作った皮に中に辛いチリパウダーで炒めた牛挽肉と、
刻んだレタス、スライストマト、チーズなどの野菜をはさんで食べるメキシコの料理です。
また、ハラペーニョなどを用いるためとっても辛いのですが、本当にくせになる味がタコスです。
タコライスが生まれた背景
このタコス料理を沖縄ではご飯と一緒に食べる文化を築きあげたのです。
それが生まれた背景としては、
第二次大戦後沖縄はアメリカ軍の統治下に置かれました。
米兵達が持ち込んだ文化の一つにメキシコ料理だったのです。
そのため、沖縄では1940年代頃から沖縄に定着したといわれています。
米兵や円高という時代背景により、米軍基地の近くにあるタコス屋さんが、
メキシコ料理の定番中の定番であるタコスを、
お腹一杯そして安く食べたいという米兵のために、ご飯の上に盛って、
野菜を沢山入れたメニューを作り上げたことによって沖縄オリジナルのタコス料理「タコライス」が誕生したのです。
見た目はもちろん、作り方を知っている人はご存知でしょうが、
本当にシンプルな料理なのがタコライスです。
そんなに凝った料理でもないタコライスが沖縄全土から日本全国に広がった料理として有名なのですが、
そんなタコライスの秘密について当サイトでは扱ってみたいと思います。
沖縄で何故タコライスが生まれたのか？
どのお店が初めてタコライスを誕生させたのか？
そもそもタコライスとはいったいなんなのか？
そんな基本的な情報はもちろん、
沖縄県内や沖縄県外でタコライスが美味しいといわれているお店もご紹介していきます。